Astuces
x-sucre-vanille-maison-338d3

Vous avez utilisé une gousse de vanille dans une recette ? Ne la jetez pas ! Rincez-la et faites-la sécher. Une fois sèche, mettez-la dans du sucre semoule ou du sucre en morceaux dans un bocal hermétique. En quelques jours, votre sucre sera divinement parfumé, et vous pourrez l'utiliser en pâtisserie ou avec un café.

entrées

Petits chèvres marinés

Hum j'ai trouvé cette recette dans un joli livre que Manou m'a ramenée de ses vacances à la montagne. Il s'agis de faire mariné des petits crotins de chevres dans de l'huile d'olive aromatisé. Il est nécéssaire de faire macérér cette petitte préparation pendant 15 jours et d'etaler ces petits fromages sur une bonne tartine de pain de campagne grillé !!!!


Les ingrédients (pour 8 personnes) :
- des petits crotins de chevres sec
- 1L d'huile d'olive
- Thym, laurier, poivre en grains, piments de cayenne, basilic


La préparation :

Mettre les petits fromage dans un pot en verre. mettre les condiments un peu partout et couvrir d'huile d'olive.

Laisser macerer dans un endroit sec et aéré pendant 15 jours.

MANGER !!!!!!

Chevre mari...
Chevre mariné Chevre mariné

Mis à jour (Lundi, 05 Mars 2012 09:59)